La Fundación Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (CIEPE), ente adscrito al Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), visitó la Escuela Bolivariana Yasmin Vallalith Riera Rodríguez, del municipio Independencia, para atender a 55 estudiantes, con el propósito de promover la ciencia en los centros educativos.
A través del Plan de Masificación de Rutas Científicas del Programa Nacional de Semilleros Científicos, investigadores de la Fundación realizaron demostraciones y actividades prácticas con experimentos científicos, dando a conocer la ciencia de los alimentos.
En este sentido, la División de Productos de Origen Animal del Ciepe abordó entre sus temáticas el «Experimento de la Calidad de la Leche», con la finalidad de evaluar su calidad a través de pruebas de acidez iónica (pH) y densidad, promoviendo la ciencia de manera divertida en los niños.
Durante la jornada, los participantes formaron parte de la medición de la densidad; en muestras de leche, se utilizó un lactodensímetro. También conocieron cómo medir el pH de la misma y comparar esos valores de pH y densidad con los estándares de calidad, promoviendo el interés de una alimentación saludable desde una edad temprana.
En la División de Físico-Química, el tema principal fue «Conociendo la ciencia de los alimentos», donde los estudiantes aprendieron sobre la química básica, materiales e implementos de seguridad utilizados en el laboratorio. Como parte de la dinámica, los semilleros conocieron acerca de las normativas de seguridad de un laboratorio de Físico-Química, el uso de los implementos, la identificación del material volumétrico para los ensayos.
Además, comprendieron sobre la ciencia en los alimentos y la importancia de los nutrientes para el funcionamiento del cuerpo humano.
Con estas actividades, el Mincyt, a través del Ciepe, lleva la ciencia de una forma divertida y participativa a los espacios educativos de la región.
Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología. Con información del Ciepe / Periodista: Erika Moyano
