Este viernes, el mundo celebra el Día Internacional del Chocolate, un alimento que tiene gran valor nutricional cuando se procesa con altos porcentajes de cacao. Venezuela es reconocido como un país cacaotero por excelencia y su cacao fino de aroma tiene un alto impacto mundial en la elaboración del chocolate. La vicepresidenta sectorial de Ciencia, Tecnología y Salud, Gabriela Jiménez Ramírez, hizo referencia al tema en su canal de Telegram, en donde además de celebrar la fecha internacional, también expuso el trabajo que realiza el Gobierno Bolivariano para atender la producción de cacao y a los productores del país. “Cada 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, un alimento que se obtiene del procesamiento de los granos del árbol del cacao, originario de las selvas tropicales de América Central y del Sur”, escribió la vicepresidenta sectorial. Agregó que “El árbol de cacao produce grandes vainas que contienen una pulpa blanca dulce y entre 40 y 50 granos. Los granos se fermentan, secan y tuestan para crear el sabor y la textura del cacao y de ahí, mediante un maravilloso proceso, nace como bebida, alimento o golosina el chocolate. El cacao venezolano es reconocido por su variedad de origen; el más sabroso del mundo”. En este sentido, precisó que el Gobierno Bolivariano, liderado por el presidente Nicolás Maduro Moros, ha concretado una serie de políticas científicas y tecnológicas para consolidar la producción del cacao venezolano. Una de ellas fue la inauguración del Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao, ubicado en el municipio Acevedo del estado Miranda, un espacio de investigación destinado a la producción orgánica y sana de cacao, a través de la nanotecnología y el uso de bioinsumos. “En Venezuela, el Gobierno Bolivariano promueve y reivindica la cultura cacaotera y chocolatera, con un Plan Nacional de Cacao que alcanza a más de 20 mil productores en formación, a través de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación “Dr. Humberto Fernández-Morán”, que permitirá a los productores y productoras empoderarse y realizar sus investigaciones con acompañamiento de la ciencia y la tecnología”, precisó. Beneficios del chocolate La también ministra del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, especificó que el chocolate alto en cacao tiene múltiples beneficios para la salud al contar con fósforo, magnesio, hierro, potasio, calcio, zinc, cobre, manganeso, vitaminas A, B1, B2, B3, C, E. “Además, reduce el colesterol malo y aumenta el bueno. Contribuye a la presión arterial. Reduce el riesgo cardiovascular. Aumenta el flujo sanguíneo. Es rico en magnesio y vitamina B6. Contiene flavonoides, que previenen el congestionamiento de las arterias”, explicó. Por tal motivo, invitó al pueblo venezolano a disfrutar del cacao y del chocolate venezolano. “Es importante que el pueblo venezolano aprenda a consumir el chocolate no como golosina sino con alto porcentaje de cacao, para poder disfrutar de sus beneficios como alimento y su maravilloso sabor ancestral”. Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología / Periodista: Vanessa Gutiérrez.
Proponen Plan de Formación Agroecológico y Autogestión del cultivo de cacao a productores mirandinos
Para seguir garantizando el cultivo de cacao y minimizar los riegos por la presencia de plagas y enfermedades que puedan afectar estas plantaciones, un equipo multidisciplinario de la Dirección de Agricultura y Soberanía Alimentaria (ASA) de la Fundación Instituto de Estudios Avanzados (IDEA) se han propuesto generar un plan de formación dirigido a los productores de Cacao del estado Miranda. Esta propuesta de investigación titulada “Autogestión del cultivo de cacao en comunidades cacaoteras del estado Miranda bajo un enfoque agroecológico”, tiene como propósito brindarles un conjunto de prácticas sustentables a los productores mirandinos, para que éstos puedan desarrollar un manejo integral del cultivo, utilizando recursos disponibles en sus parcelas. Darío Torrealba, coordinador del proyecto aseguró que muchos productores se encuentran desasistidos y en desconocimiento de cómo hacerle frente a los hongos, bacterias, virus y enfermedades como Escoba de Bruja y La Moniliasis, cuyos agentes causales se van adaptando a las nuevas condiciones ambientales, lo caula los hace más patogénicos. Precisó, que desde hace mucho tiempo el productor estaba acostumbrado a trabajar con agroquímicos como fertilizantes, fungicidas y herbicidas, que además de matar al patógeno también afectan los microorganismos, que están alrededor de las raíces de las plantas dejándolas indefensas ante cualquier enfermedad. “Desde el punto de vista fitopatológico no hay soluciones que remedien estas enfermedades de manera inmediata, pero existen algunas prácticas para mitigar la presencia de estos patógenos, es por ello que nos hemos propuesto brindarles capacitación a los productores para que elaboren biofertilizantes, biofungicidas, bioplaguicidas, anaeróbicos y aeróbicos”, dijo. Torrealba comentó que se les proporcionará a los productores a través de un ciclo de talleres los métodos para preparar biofertilizantes naturales con los mismos materiales que genera el cultivo, como la concha y el mucílago de cacao… porque éstos aportan nutrientes y contribuyen con una buena cosecha de este rubro. Además, de enseñarles a extraer el humus de lombriz y utilizar microorganismos benéficos como Trichoderma y Micorrizas arbusculares. “Les explicaremos a los productores como preparar bioinsecticidas y biofungicidas a partir de extractos vegetales, además de crear polvos hacer lixiviados, preparar tipos de te e infusiones con plantas que son usadas para repeler insectos-plagas”, acotó. Formador de formadores Darío Torrealba añadió que esta propuesta de formación está dirigida al menos 100 productores de las localidades Perdomo, del municipio Paéz, La Troja del municipio Buroz y Las González en el municipio Brión del eje cacaotero mirandino, quienes estarán en la capacidad de poner en práctica los conocimientos adquiridos y comprenderán la importancia de compartirlo con otros productores, partiendo de sus experiencias. “Uno de nuestros objetivos es que el mismo productor se pueda convertir en formador de formadores y crear núcleos para que se replique la información que nosotros le proporcionaremos”, puntualizó. Prensa IDEA / Texto: Hernán Romero / Fotos: Cesar Querales.
Distintas propuestas de proyectos científicos del IDEA buscan preservar la genética del cacao venezolano
El 13 de septiembre se celebra en todo el mundo, el Día Internacional del Chocolate; que se elabora a partir del grano del cacao y es amado por muchos, en la Fundación Instituto de Estudios Avanzados (IDEA) un multidisciplinario equipo de científicos e investigadores adelantan varios proyectos, para reducir los riesgos por enfermedades y garantizar mayores niveles de productividad del cultivo del cacao. Para el investigador, Darío Torrealba, adscrito a la Dirección de Agricultura y Soberanía Alimentaria (ASA), el cacao venezolano es reconocido en el mundo como un cacao fino de aroma, por lo que es bien cotizado y utilizado por múltiples chocolateras en todo el mundo. “Dada la importancia del rubro cacao en nuestro país, hemos propuesto diferentes investigaciones, que permitan hacerle frente a los principales patógenos que afectan el cacao, así como brindarles formación permanente a los productores cacaoteros”, dijo. La producción de cacao es amenazada por estrés bióticos causados por hongos, oomicetos, virus y plagas, como Phytophthora spp., Moniliophthora perniciosa, M. roreri, Ceratocystis cacaofunesta entre otras. Por tal motivo, el investigador Matías Hernández, propuso un proyecto que persigue evaluar la capacidad biocontroladora de diferentes microorganismos, sobre las principales enfermedades del cacao, así como su efecto sobre el desarrollo y crecimiento de las plantas de cacao en los viveros. Otra propuesta realizada desde la Dirección de Agricultura y Soberanía Alimentaria (ASA) y conducida por la Dra. Sandy Molina, es evaluar la diversidad genética y patogenicidad de Moniliophthora Perniciosa, causante de la enfermedad escoba de bruja, considerada la segunda enfermedad con mayor incidencia en el cultivo y que actualmente está ocasionando mayores pérdidas en el rubro, principalmente en la zona central y occidental del país. Torrealba añadió que también se han planteado la propagación de cacao con fines de conservación de germoplasma y mejoramiento, resguardando “in vitro” materiales de importancia genética y agronómica. Además, adelantan un plan de formación agroecológico y autogestión del cultivo mediante la adopción de algunas estrategias como, la producción de biofertilizantes en sistemas anaeróbicos o bioles, el uso del humus de lombriz, de microorganismos benéficos y el manejo fitosanitario de la plantación. Ley del Cacao Darío Torrealba indicó que dada la importancia estratégica para el desarrollo económico y social que tiene este rubro, los investigadores y productores han participado en el debate de la consulta de anteproyecto de Ley del Cacao; propuesta aprobada en primera discusión el pasado 1 de abril por los diputados de la Asamblea Nacional (AN). “Esta ley permite profundizar en el resguardo de la calidad genética del cacao en la fitosanidad, en el desarrollo mismo, en el alcance de los niveles productivos y sobre todo de la preservación de la especie de cacao fino de aroma”, puntualizó. Prensa IDEA / Texto: Hernán Romero / Fotos: César Querales
Científicos determinan que el cerebro envejece a ritmos diferentes en las personas
En el mundo científico es esencial estudiar a profundidad cómo se desarrolla el cerebro en diferentes etapas de la vida, para comprender mejor las enfermedades que afectan la salud mental, como el Alzheimer, Parkinson y otras patología neurodegenerativas. Al respecto del tema, la vicepresidenta de Ciencia, Tecnología y Salud, Gabriela Jiménez Ramírez, compartió en su canal de Telegram, un estudio realizado por 75 investigadores del mundo interesados en identificar cómo los entornos sociales y físicos impactan en el envejecimiento del cerebro. Señaló que participaron más de 5 mil personas de 15 países, de todos los continentes. Asimismo, explicó que el ritmo de envejecimiento cerebral varia significativamente entre las personas, en cuanto a edad biológica del cerebro y la edad cronológica. “Esta diferencia puede estar influenciada por diversos factores, incluidos los exposomas físicos (por ejemplo, la contaminación) y sociales (por ejemplo, desigualdades socioeconómicas o de salud), especialmente en el envejecimiento y la demencia. Hasta ahora, no estaba claro cómo estos factores combinados podían acelerar o retrasar el envejecimiento cerebral en diferentes poblaciones geográficas”, explicó la también ministra del Poder Popular para Ciencia y Tecnología. Señaló que el estudio, publicado por la revista Nature Medicine, fue liderado por un equipo de investigadores del BrainLat de la Universidad Adolfo Ibáñez, quienes desarrollaron “medidas innovadoras de envejecimiento cerebral utilizando relojes cerebrales avanzados basados en el aprendizaje profundo de las redes cerebrales”. Sobre el estudio La investigación requirió el análisis de datos de imágenes de resonancia magnética funcional (fMRI) y electroencefalografía (EEG), para cuantificar las diferencias en la edad cerebral entre individuos sanos y aquellos con afecciones neurodegenerativas. En este sentido, la ministra comentó, que los investigadores pudieron revelar “que las poblaciones de países con mayores desigualdades generalmente exhibían edades cerebrales más avanzadas. Este efecto se observó en una muestra grande y geográficamente diversa, que incluyó participantes de países de altos ingresos y de ingresos bajos a medios. Este envejecimiento acelerado fue especialmente evidente en las regiones cerebrales más vulnerables al envejecimiento, específicamente en aquellas que involucran redes frontoposteriores”. Asimismo, la investigación determinó que “la desigualdad socioeconómica estructural, la contaminación del aire y la carga de enfermedades transmisibles y no transmisibles fueron predictores significativos de mayores diferencias en la edad cerebral, especialmente en los países más desfavorecidos”. Los científicos también detectaron que los participantes con Alzheimer tenían mayores diferencias en la edad cerebral; igualmente ocurrió con las mujeres de América Latina y el Caribe que participaron en el estudio. “Estos hallazgos subrayan el papel de los exposomas ambientales y sociales en las disparidades en la salud cerebral”, escribió la vicepresidenta sectorial de Ciencia, Tecnología y Salud, Gabriela Jiménez Ramírez. Finalmente, refirió que los resultados de esta investigación “ofrece un nuevo marco para la medicina personalizada. Este marco podría ser crucial para identificar a personas en riesgo de enfermedades neurodegenerativas «y desarrollar intervenciones específicas para mitigar estos riesgos. Además, los resultados del estudio resaltan la importancia de considerar la incorporación biológica de factores ambientales y sociales en las políticas de salud pública”, refirió. Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología / Periodista: Vanessa Gutiérrez.
Infocentro Urdaneta «El Brillante» enciende la chispa de la electrónica y la robótica en sus talleres vacacionales
El Mega Núcleo de Robótica del Infocentro Urdaneta “El Brillante” sigue contribuyendo con la formación de la generación genial de Venezuela, mediante el desarrollo de talleres de formación sobre robótica educativa y electrónica, en el período vacacional. Niños, niñas y jóvenes han experimentado diversas emociones descubriendo el mundo de la electrónica, que incluye desde circuitos, componentes y la creación de dispositivos electrónicos. Con el apoyo de los instructores de la Fundación Infocentro, los talleres prácticos y dinámicos permiten que los participantes aprendan a crear sus propios proyectos, desarrollando habilidades para realizar soldaduras, diseño de circuitos y resolver problemas desde el pensamiento crítico y la lógica. En materia de robótica educativa, los participantes han explorado diversos lenguajes de programación y herramientas de desarrollo, diseñando proyectos y dando vida a sus ideas. Estas actividades incluyeron la creación de juegos interactivos hasta la programación de robots. La robótica y la electrónica son bases esenciales para el desarrollo tecnológico. Con estas actividades de formación los jóvenes despiertan su interés vocacional para convertirse en los próximos innovadores de Venezuela. Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología / Periodista: Vanessa Gutiérrez con información Prensa Infocentro Zulia.
Fundación Ciepe capacita a productores sobre aspectos morfológicos del Cacao
Especialistas del Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial (Ciepe) se trasladaron al sector Santa María, del municipio Cocorote, estado Yaracuy, para desarrollar una actividad formativa, dirigida a los productores del rubro Cacao (Teobroma cacao). Durante la formación, que responde a la Agenda Programática Anual (APA) 2024, se impartieron conocimientos relacionados a la identificación y características morfológicas del cultivo, partiendo de la planta: color de los ápices foliares, la forma del fruto, el tamaño y forma de las semillas. Asimismo, los técnicos brindaron sus conocimientos en materia de identificación del tipo de cacao que poseen en sus unidades de producción. Esta actividad contó con la participación de la ingeniera Hilda Sánchez, especialista en cacao del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA) del estado Yaracuy, quien enfatizó la importancia que tiene el reconocimiento del fruto y la variabilidad que existe cuando se trata de un cacao criollo, un forastero o un híbrido como lo es el cacao trinitario. La diversidad del cacao se destaca por poseer “diferencias en la composición del sabor, olor, color, tamaño de la mazorca y del valor agregado que puede obtenerse de la mayor parte del fruto”, explicó Sánchez. De esta manera, el Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt) continúa formando a los productores del rubro cacao y trazando las estrategias más adecuadas para incrementar la productividad y seguir afianzando su prestigio a nivel mundial. Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología / Periodista: Eliana Muñoz, con información de Fundación Ciepe.
Semilleros Científicos de Táchira descubren las disciplinas científicas y su importancia para la vida
La Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología (Fundacite) del estado Táchira, realizó una jornada formativa, estructurada en el Programa Nacional Semilleros Científicos, que contó con la participación de 33 niños y niñas, con edades comprendidas entre los 6 y 12 años. En la actividad que tuvo lugar en el Edificio Nacional, ubicado en la ciudad de San Cristóbal, se impartieron diversos temas educativos de carácter científico, entre estos: química, astronomía, robótica e inteligencia artificial. Los infantes también pudieron experimentar un mundo generado por computadora en un ambiente inmersivo con el uso de lentes de realidad virtual. El objetivo de estas jornadas educativas es fomentar el interés científico y tecnológico en los más pequeños mediante actividades lúdicas que puedan brindarle una experiencia formativa y divertida. Con estas iniciativas, promovidas por el Gobierno Bolivariano a través del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología (Mincyt), se avanza en el despertar de vocaciones tempranas en las nuevas generaciones que asumirán el futuro del desarrollo científico-tecnológico de Venezuela. Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología / Periodista: Eliana Muñoz, con información de Fundacite Táchira.
Investigadores carabobeños participan en jornada de inscripción del Recitven
Profesionales e innovadores del estado Carabobo participaron en una nueva jornada de inscripción del Registro Venezolano de Ciencia, Tecnología e Innovación (Recitven), organiza por la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología (Fundacite) en la región. Esta actividad tuvo lugar en la sede de Fundacomunidad, ubicada en la parroquia La Candelaria, municipio Valencia, del Estado Carabobo, donde también los asistentes pudieron registrarse en el Sistema Patria para hacer propuestas a las 7 Transformaciones convocadas por el presidente de la República, Nicolás Maduro, específicamente en el apartado de Científicos e Innovadores – 2T Independencia Plena. La jornada de registros culminó con un taller denominado «La innovación en tiempos de emprendimiento», que permitió reconocer e impulsar las destrezas de los participantes y, al mismo tiempo, consolidar ideas y proyectos de innovación que marcarán la diferencia en el desarrollo de emprendimientos a nivel nacional. El Recitven fue creado siguiendo las orientaciones del Gobierno Bolivariano y está disponible para investigadores, investigadoras, emprendedores, emprendedoras, el poder popular y demás sectores que deseen aportar soluciones necesarias y priorizadas para el futuro de Venezuela. Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología / Periodista: Vanessa Gutiérrez con información de Fundacite Carabobo.
Plan Vacacional de Robótica promueve el ingenio de los niños y niñas falconianos
Fundación Inzit desarrolla proyecto nutricional junto a estudiantes de la Universidad Politécnica Territorial de Maracaibo
Estudiantes del Programa Nacional de Formación de Seguridad Alimentaria y Cultura Nutricional de la Universidad Politécnica Territorial de Maracaibo, desarrollan junto a los investigadores e investigadoras de la Fundación Instituto Zuliano de Investigaciones Tecnológicas (Inzit), un suplemento nutricional a base de lentejas y cascarillas de cacao, como parte de su proyecto de pasantías en este centro de investigación. El proyecto responde a las líneas de investigación sobre soberanía alimentaria, tecnología y desarrollo de alimentos alternativos del Plan Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación de Venezuela. Este suplemento nutricional será destinado a 35 niños, que forman parte de la escuela de fútbol del Complejo Deportivo la Rotaria, ubicado al norte de la ciudad de Maracaibo estado Zulia. Teniendo como objetivo específico ayudar con el desarrollo macro nutricional de cada jugador. Los pasantes atienden principalmente a este sector que demanda mayor energía y nutrientes. Asimismo, buscan generar estrategias de difusión de los requerimientos nutricionales y de diagnósticos tempranos para evitar enfermedades derivadas de la falta de macro y micro nutrientes en niños, niñas y adolescentes. Willy Gómez y Sabrina Medina, ingenieros agrónomos e investigadores de la coordinación de Agroalimentación y Ambiente de la Fundación INZIT, son los encargados de evaluar, orientar y controlar los análisis realizados por los estudiantes, en relación a los procesamientos de las leguminosas y las cascarillas de cacao. Estas materias primas son consideradas fuentes ricas en fibra alimentaria. Los expertos y expertas de la Fundación Inzit afirman que los suplementos nutricionales a base de lentejas y cascarillas de cacao pueden ser una solución viable y sustentable para el bienestar nutricional del pueblo venezolano. Sin embargo, consideran que es necesario realizar investigaciones más profundas sobre su efectividad, aceptación y formas de implementación. Oficina de Gestión Comunicacional del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología / Periodista: Vanessa Gutiérrez con información de Fundación INZIT.